《豬用飼料安全質(zhì)量要求》獲2009年福建省標(biāo)準(zhǔn)貢獻獎二等獎
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生豬生產(chǎn)是畜牧業(yè)生產(chǎn)中的重頭戲，農(nóng)民歷來把養(yǎng)豬業(yè)當(dāng)做增收致富的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，生豬生產(chǎn)豬規(guī)模不斷擴大，生豬的產(chǎn)值在整個農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中所占的比重非比尋常。
今年豬肉價格再遇低谷，一方面是產(chǎn)能過剩，供大于求；另一方面是因為今年以來的疫病過多，存在養(yǎng)豬戶拋售豬的現(xiàn)象，拉低了市場價格。專家分析，前幾年都是暖冬，今年北方地區(qū)遭遇極端寒冷天氣，一些仔豬生病，成活率低，這樣就有可能影響到后續(xù)市場的供應(yīng)，一旦需求放量，供應(yīng)量很難跟上。如果很多養(yǎng)殖戶因為今年跌價放棄養(yǎng)豬了，有可能造成豬肉行業(yè)重新洗牌，豬肉價格會因量少從肉價低谷開始飛漲。
豬肉和大白菜不同，從多年的市場動態(tài)來看，以往豬肉價格的正常波動期在3―5年，現(xiàn)在價格波動期縮短為1―2年。然而由于大多數(shù)養(yǎng)殖場（戶）養(yǎng)殖的生豬品種、品質(zhì)大同小異，只能根據(jù)局部地區(qū)短時間的供求關(guān)系和價格安排生產(chǎn)，無法駕馭市場，難免陷入“生豬賣難—價格下跌—宰殺母豬—生豬減少—供應(yīng)短缺—價格上漲—養(yǎng)殖增加—生豬賣難”的怪圈。
豬肉價時高時低局面，最終傷害的是養(yǎng)豬農(nóng)民的利益。
如果單靠市場調(diào)節(jié)，豬價可能在夏季走高；目前政府已經(jīng)出臺調(diào)控措施，豬價會盡早走出低谷；隨著中秋、元旦、春節(jié)的來臨，豬肉消費量會增加，會有較高的價格。
在生豬市場行情低迷情形下，規(guī)模養(yǎng)殖場戶要及時調(diào)整存欄生豬種群結(jié)構(gòu)。淘汰低產(chǎn)母豬，適時出欄大體重育肥豬，適當(dāng)壓縮和控制育肥豬數(shù)量，選留或更新優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)母豬，以備市場復(fù)蘇時盡快投入生產(chǎn)。
專家建議，對于中小型養(yǎng)殖場來說，在豬價的低谷期可以擴大母豬群，為將來的豬價反彈做準(zhǔn)備。中小型養(yǎng)殖場應(yīng)該以“小”“精”為主，淘汰劣質(zhì)品種，養(yǎng)高品質(zhì)的豬。
國內(nèi)有的養(yǎng)殖場，豬的數(shù)量并不多，但品質(zhì)高，在這次價格波動中沒受什么影響。對于散戶來說，支持生豬規(guī)?；B(yǎng)殖，逐步實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；對環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)，按發(fā)酵床面積和存欄規(guī)模給予補助。同時，加強對生豬供應(yīng)形勢、價格變化的監(jiān)測和預(yù)測預(yù)警，多渠道發(fā)布市場信息，引導(dǎo)養(yǎng)殖場戶分析市場走勢，減少宰殺母豬和集中拋售育肥豬帶來的損失。目前最重要的還是建立完善的生豬生產(chǎn)預(yù)警防范機制和生豬養(yǎng)殖系統(tǒng)，綜合原料、疫病、能繁母豬存欄量、豬糧比價等豬生產(chǎn)中的各個環(huán)節(jié)的影響，作出正確的分析決策，及時發(fā)出預(yù)警信號，讓養(yǎng)豬戶尤其是散戶及時了解信息，作出應(yīng)對，以免他們高價入市，低價退市。
