記者從福建省政府新聞辦舉行的“2010年中秋國慶市場保供工作情況”新聞發(fā)布會上獲悉，9月份以來，福建省肉、蛋、菜、水產(chǎn)品等副食品市場供應(yīng)充足，價格有升有降。
其中，蔬菜價格略有波動，成交量穩(wěn)定。據(jù)福建省經(jīng)貿(mào)委監(jiān)測，9月17日全省18種蔬菜平均零售價為5.4元/公斤，較9月1日上漲4.65%，較7月份均價下跌2.9%。其中：黃瓜（3.61元/公斤）、苦瓜（4.5元/公斤）、圓白菜（2.77元/公斤），零售價較9月1日分別上漲18.8%、11.4%、9.4%。
9月12日，福州市亞峰蔬菜批發(fā)市場遷至在南通的海峽農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)物流中心，由于交易場所從城區(qū)遷至閩侯，增加了進城蔬菜運距，但福州市已采取增加運輸車輛、優(yōu)惠運費等措施。市場搬遷對蔬菜交易量無影響，交易總量并未減少。9月1日至19日，該蔬菜批發(fā)市場日平均蔬菜交易量為1827.8噸，其中12日、13日均1800噸，14日2117噸，15日1858噸，16日1857噸，17日1908噸，18日1917噸，19日1851噸，處于正常水平。
福州、廈門、泉州、三明、南平等5個城市蔬菜批發(fā)交易市場9月17日交易量約4084噸，比9月1日的3714噸增加10%。隨著節(jié)日臨近，各大蔬菜交易市場還將繼續(xù)增加貨源。
豬肉價格處于恢復(fù)性上升。7月以來，福建省豬價呈平穩(wěn)上升態(tài)勢，漲幅逐漸收窄趨穩(wěn)，扭轉(zhuǎn)了今年上半年豬肉價格持續(xù)下降的趨勢。全省生豬平均收購價從7月底每公斤10.53元上升至9月17日13.31元，上漲26.4%，豬糧比價從5.7:1上升至5.94:1（同時全國豬糧比從5.39:1上升到6.23:1），但仍低于6:1的養(yǎng)殖業(yè)盈虧平衡點。
隨著生豬平均收購價上漲，零售價也隨之恢復(fù)性上升，據(jù)監(jiān)測，9月17日，市縣農(nóng)貿(mào)市場精瘦肉、五花肉平均零售價格每公斤分別為23.4元和16.3元，較9月1日分別上升1.26%、0.74%。
魚類價格穩(wěn)中有降。據(jù)監(jiān)測，9月17日，市縣超市鯽魚、草魚、大帶魚，零售價格較9月1日分別略降4.39%、0.67%、0.04%；鯉魚、鰱魚、小帶魚零售價格持平。此外，蛋價也略有上漲。9月17日市縣超市雞蛋平均零售價8.86元/公斤，比9月1日上升1.84%。
據(jù)分析，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，肉類消費需求增加，加上中秋和國慶雙節(jié)臨近，企業(yè)備貨和食品加工需求明顯上升，預(yù)計近期肉價將小幅上升，豬糧比價恢復(fù)到盈虧平衡點；天氣有利蔬菜生長，地產(chǎn)蔬菜大量上市，蔬菜供應(yīng)較為充裕；節(jié)后氣溫下降，蛋品價格將明顯回落；淡水魚價格也保持穩(wěn)定。
目前，全國及福建省副食品總供給大于總需求的基本格局仍沒有改變，福建省也將仍然保持這種格局。但由于近期自然災(zāi)害頻發(fā)、貨幣流動性充裕、部分農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本上升及國際市場等因素，國內(nèi)市場部分副食品價格今后仍有可能波動。
福建省經(jīng)貿(mào)委副主任鐘安平表示，中秋、國慶兩節(jié)期間將組織協(xié)調(diào)流通企業(yè)開展產(chǎn)銷對接，保障緊缺商品市場供應(yīng)，擴大適銷對路商品采購，豐富商品種類，繁榮節(jié)日市場。此外，認(rèn)真檢查政府儲備商品承儲企業(yè)和應(yīng)急商品數(shù)據(jù)庫重點聯(lián)系企業(yè)生產(chǎn)、銷售、庫存等情況，確保緊急情況下調(diào)得動、用得上。
另據(jù)了解，福建省直有關(guān)部門已組成8個督查組，于9月19日至30日分赴9個設(shè)區(qū)市對中秋、國慶市場供應(yīng)保障和食品安全工作開展檢查。
