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肉價(jià)逐步回歸到理性價(jià)格

作者:  來源: 北緯網(wǎng)-雅安日報(bào)  點(diǎn)擊數(shù):822

     生豬價(jià)格經(jīng)歷了近兩年的低谷后,自8月中旬起,四川雅安市豬肉價(jià)格迅速反彈。目前,雅安市區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場豬肉價(jià)格每斤在11-14元之間。雨城區(qū)畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為,至9月上旬,雅安市區(qū)豬肉價(jià)格仍在繼續(xù)上漲,并將逐步回歸到理性價(jià)格。
 
豬肉漲價(jià)后,買肉市民有些遲疑

豬肉漲價(jià)是正?;貧w

  “前段時(shí)間豬肉才8塊多一斤,現(xiàn)在豬肉咋這么貴呀?等幾天再買吧!”站在豬肉攤前欲買又止的市民黃女士說,現(xiàn)在市場上的肉禽類產(chǎn)品的種類豐富,價(jià)格也相對穩(wěn)定,面對12元一斤的豬肉,她寧愿去買雞。

  自2008年起,吃慣了低價(jià)肉的市民,對新一輪豬肉價(jià)格的上漲充滿了抱怨,然而持續(xù)走高的豬肉價(jià)格真的是像“大蒜”、“綠豆”一樣被炒作的嗎?

  “生豬6.5元/斤,大興屠宰場的出場價(jià)格在8.8元/斤左右,就算是現(xiàn)在的價(jià)格,養(yǎng)殖戶每頭豬也僅僅只能賺到100元,市場生豬價(jià)格大概能保持7元/斤,養(yǎng)殖戶才有錢賺?!庇瓿菂^(qū)畜牧局副局長林海說,這次豬肉價(jià)格上漲,是市場經(jīng)濟(jì)調(diào)節(jié)下的理性回歸,目前,市場豬肉價(jià)格比正常的市場價(jià)格略低。

低價(jià)肉即將告別市場

  自2007起,全國范圍內(nèi)大規(guī)模宰殺生病母豬后,豬肉造成了短暫的供不應(yīng)求,一時(shí)間人心惶惶,在政府大力補(bǔ)助養(yǎng)豬的利好政策下,全國母豬數(shù)量急劇上升,造成了長達(dá)兩年的供大于需。

  “豬糧比”(生豬的價(jià)值和投入的糧食的比例)是衡量養(yǎng)豬盈虧的一個(gè)重要指標(biāo),當(dāng)生豬進(jìn)入售賣期后,此時(shí)的生豬必須宰殺,否則就會不斷降低“豬糧比”,減少養(yǎng)殖戶的收益?!皬?008年起,不少養(yǎng)殖戶都是虧著錢在養(yǎng)豬,他們都盼著能熬出頭,不少大型的養(yǎng)豬場在持續(xù)的價(jià)格低谷中都虧垮了?!绷趾Uf,之前市場上不到8元/斤價(jià)格的豬肉價(jià)格,每頭生豬要虧近千元,而就算“豬比糧賤”的豬肉價(jià)格并未對消費(fèi)者產(chǎn)生重要影響,豬肉市場需求基本都維持恒定。

  “總算熬出頭啦,要是豬肉價(jià)格再這么低,來年我家就不準(zhǔn)備再喂豬了。”雨城區(qū)孔坪鄉(xiāng)村民汪登瓊家每年都會喂上好幾頭豬,隨著目前豬肉價(jià)格的上漲,汪登瓊又再次對養(yǎng)豬充滿了信心。

肉價(jià)上漲三大因素

  “隨著中秋佳節(jié)的來臨,豬肉消費(fèi)肯定逐步進(jìn)入旺季,未來豬肉價(jià)格將保持小幅上升態(tài)勢?!遍L期經(jīng)營豬肉的黃東升告訴記者,雖然目前氣候在逐步好轉(zhuǎn),豬肉在宏觀調(diào)控政策引導(dǎo)下漲幅也有所收窄,但從7月下旬以來的洪澇災(zāi)害使部分養(yǎng)豬場受損嚴(yán)重,生豬庫存量下降,加上臨近中秋節(jié),因此豬肉價(jià)格還將持續(xù)上漲。

  據(jù)了解,雖然價(jià)格上漲,但我市豬肉市場價(jià)格略低于全國同期水平,全國生豬收購均價(jià)12.5元/公斤,白條肉平均出廠價(jià)16.52元/公斤,鮮豬肉批發(fā)價(jià)17.42元/公斤。

  雅安市本輪豬肉價(jià)格上漲在8月初已顯端倪,豬肉價(jià)格的上漲,一是市場經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)下豬肉價(jià)格的“擺鐘式運(yùn)動(dòng)”的觸底反彈。2010年年初以來,豬肉價(jià)格持續(xù)走低,豬肉供大于求的狀況,刺激了不少規(guī)模性養(yǎng)殖場減少生豬養(yǎng)殖量,貨源減少,價(jià)格自然上漲。二是隨著糧食價(jià)格上漲和通貨膨脹,養(yǎng)殖成本大幅提高,消費(fèi)者收入增加帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品普遍漲價(jià)。三是今年7月入汛以來,持續(xù)的極端天氣對大量的養(yǎng)殖戶造成嚴(yán)重?fù)p失,加上災(zāi)害給養(yǎng)殖戶帶來的交通運(yùn)輸不便,豬肉貨源驟減,必然立即體現(xiàn)在豬肉價(jià)格上。三項(xiàng)刺激豬肉價(jià)格上漲的因素,必然給“擺鐘式運(yùn)動(dòng)”的豬肉價(jià)格注入強(qiáng)勁動(dòng)力,相信觸底反彈的豬肉價(jià)格此次漲價(jià)的“擺幅”將會很長。

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